Kies uit een uitgebreid assortiment eerlijk vlees
€11,85 Incl. BTW
Beemster Buikspek zonder zwoerd
Het Beemsterlant’s Varken smaakt als het varken van vroeger; puur, mals, heeft een fijne structuur en heeft geen vocht verlies. De varkens krijgen op de boerderij een op de natuur gebaseerd voer welke bestaat uit producten die zoveel mogelijk uit de Beemster en omstreken komen.
Kies uit een uitgebreid assortiment eerlijk vlees
Direct vanuit de producent geleverd
Af te halen op één van onze Pick Up Points
Beemsterlant’s Buikspek zonder zwoerd
Buikspek wint de laatste jaren aan populariteit. Het is een veelzijdig stuk vlees dat zowel in de oven of op de BBQ bereid kan worden. Bijvoorbeeld buikspekblokjes (Burnt ends) een BBQ hype.
Let op: product door en door verhitten
Bewaartemperatuur max. 7° C.
Na openen beperkt houdbaar.
Voedingswaarden: | per 100 g: |
Energie (kJ) 2 | 2222 |
Energie (kcal) | 531 |
Vet (g) | 55,0 |
waarvan verzadigd (g) | 20,0 |
Koolhydraten (g) | 0 |
waarvan suikers (g) | 0 |
Proteïne (g) | 9,0 |
Zout (g) | 0,08 |
* aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
100% varkensvlees
Inhoud verpakking | 1 X 1000 gram per verpakking |
---|
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Om het zwoerd van de buikspek te verwijderen, is het belangrijk dat het zwoerd droog is. Leg het buikspek in een ovenschaal met het zwoerd naar boven en dep het droog. Maak een ruitvormig patroon door met een scherp mes inkepingen te maken in de bovenkant van het vlees
Om lekkere speklapjes te maken, strooit u zout en peper of andere kruiden over het spek. Zet een koekenpan op een hoog vuur en doe er boter (of olie) in. Zodra de boter bruin kleurt, bakt u de reepjes om en om bruin, tot ze lekker knapperig zijn. Laat ze nog 5 minuten sudderen voor u ze serveert
Pancetta is een soort spek dat is gekruid met verschillende kruiden. Het kan zowel gerookt als ongerookt zijn en bij de bereiding wordt vaak zowel het vlees van het ribstuk als het vet eromheen gebruikt, waardoor het spek minder mager is dan bij gewoon buikspek het geval zou zijn.
Spek is een populair voedingsmiddel dat bestaat uit het rug- of buikvlees, dat aan vet vastzit. Hoewel spek tegenwoordig op veel menu’s te vinden is, hebben sommige variëteiten zwoerd en andere niet. Het zwoerd bevat meer kraakbeen en kraakbeen dan de andere delen van het varken; het wordt gewoonlijk vóór het eten verwijderd.
Eerst wordt spek gemaakt van varkensbuik. Het heeft meer vet en is dus vetter dan ander vlees en het proces begint met het pekelen van een stuk vlees met zout om de smaak te absorberen. Vervolgens wordt dit gepekelde stuk vlees gespoeld voordat het wordt gedroogd en gerookt voor een verworven smaak die naar wens in plakjes kan worden gegeten of kan worden gebakken
Varkensvlees is een van de lekkerste vleessoorten in Europa en vele andere landen. Vleeswaren zoals ham, worst, spek, en karbonade zijn veel voorkomende menu-onderdelen van varkensvlees.
€10,97 Incl. BTW
€5,73 Incl. BTW
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.