Bereidingswijze Beemster Varkenshaas

Leg de varkenshaas een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Breng het vlees op smaak met zout en peper. Bak de varkenshaas in 1 minuut rondom bruin op hoog vuur. Zet het vuur lager en gaar de varkenshaas nog 12-15 minuten. Laat het vlees 1 tot 2 minuten rusten afgedekt in aluminiumfolie.

Voor de ideale bereiding gebruik een kernthermometer. Als je 63/64 graden aanhoudt, wordt de varkenshaas mooi rosé.

Let op: product door en door verhitten

Bewaaradvies

Bewaartemperatuur max. 7° C. 

Houdbaarheidsdatum

Na openen beperkt houdbaar.

Gewicht

  • 250 gram per stuk
Voedingswaarden: per 100 g:
Energie (kJ) 437
Energie (kcal) 103
Vet (g) 1,7
waarvan verzadigd (g) 0,8
Koolhydraten (g) 0
waarvan suikers (g) 0
Proteïne (g) 22,8
Zout (g) 0,23

* aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Ingrediënten:

100% varkensvlees

Inhoud verpakking

2 X 250 gram per verpakking, 4 X 250 gram per verpakking

FAQs

Varkensvlees is een product van dierlijke oorsprong en bevat daarom wat verzadigd vet. Varkensvlees bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten, maar het is belangrijk om de hoeveelheid verzadigd vet zo laag mogelijk te houden, omdat dit type vet de kans op hart- en vaatziekten kan verhogen, wat niet goed is als je bedenkt hoeveel andere gezondheidsvoordelen er in varkensvlees zitten.

Een varkenshaasje is tussen de 15 en 30 centimeter lang, afhankelijk van het soort haasje (kop of “normaal”) dat u aan het bereiden bent.

Een varken heeft in totaal 2 varkenshaasjes. 1 aan elke zeide van het ruggenwervel.

De varkenshaas wordt niet groter omdat het een spier is waarvan de kop als aanhechting aan het bekkenbeen begint en langs de binnenzijde van de rug loopt. De grootte (lengte) van deze spier hangt af van de grootte van het dier; terwijl een runderborst vaak volledig blijft, zal het lange deel van varkensvlees zich splitsen in korte segmenten die aan verschillende spieren in het lichaam vasthechten.

De Beemsterlant Varkenshouderij is een duurzaam bedrijf dat varkensvleesproducten van hoge kwaliteit produceert. De varkens worden gehouden in groepshuisvesting, waar ze alle ruimte hebben om te grazen en vrij rond te scharrelen op de met stro bedekte vloer. Deze veilige, natuurlijke omgeving betekent dat er geen antibiotica of groeihormonen nodig zijn – gewoon ouderwets voer met maar één ingrediënt!

Varkenshaas en varkenskophaas zijn twee van de vele deelstukken die van een varkenskarkas afkomstig zijn. De varkenskophaas is kleiner en goedkoper dan de andere deelstuk, de longfilet (ook bekend als “de haas”). Varkensvlees heeft maar één soort lende: terwijl rundvlees zowel een filet mignon zonder been als een stripsteak met bovenlende heeft.

Varkensvlees is een van de lekkerste vleessoorten in Europa en vele andere landen. Vleeswaren zoals ham, worst, spek, en karbonade zijn veel voorkomende menu-onderdelen van varkensvlees.

Varkenshaas Varkenshaas Gevliesd

Vanaf 4.74 Incl. BTW

Nu bestellen