Varkensgehakt is gemiddeld magerder dan rundergehakt. Het aantal calorieën in alle soorten gehakt hangt af van het gebruikte vlees en dit verschilt per leverancier. Slagers of leveranciers als Just Good Meat verkopen gehakt dat minder vet bevat dan dat van veel supermarkten, waar varkensvlees (magerder lijkt te zijn, terwijl rundvlees vaak van slagers of supermarktleveranciers kan komen met een verschillend caloriegehalte