Een T-bone steak is een populair stuk rundvlees dat bestaat uit de reep, de ossenhaas en het been. De grootte varieert naargelang van de persoonlijke voorkeur, maar gewoonlijk is hij minstens 700 gram bij een dikte van ongeveer 2 cm of meer. Sommige mensen willen hun biefstuk nog dikker als ze een bijzonder grote eetlust hebben (of gewoon een heel sappig stuk willen).
Ondersteuning voor schermlezers is ingeschakeld.