Om een tomahawk steak te bereiden, is het belangrijk dat het vlees ongeveer 30-35 minuten gaar is. Als het vlees gaar is tot 56˚C (voor rood) of 60 ̊ C (roze), haalt u het uit de oven en wikkelt u het in aluminiumfolie om het vervolgens 10 minuten te laten rusten. Snijd na de rusttijd in dunne reepjes