Hoeveel gram Cote de Boeuf per persoon?
U hebt tussen de 250 en 350 gram nodig, afhankelijk van het aantal personen dat het gerecht dat erbij geserveerd wordt.
Iedereen kan genieten van een lekker stukje vlees. Bij Just Good Meat verzorgen we precies dat! Gewoon goed vlees, wat u zonder schuldgevoel kunt eten. Het vlees in onze webshop komt van Nederlandse boeren die op een duurzame en diervriendelijke manier hun bedrijf runnen.
Bekijk ons assortiment of kies uit onze kip, varken of rundvleesproducten.
Waar kan ik Cote du Boeuf online bestellen?
Een heerlijke Cote du Boeuf voor een scherpe prijs bestelt u online bij Just Good Meat. Op deze site vindt u diverse soorten vlees. Hoge kwaliteit, dát is Just Good Meat, uw online slager. Wij streven ernaar lekkere en kwalitatief goede Cote du Boeuf te verkopen in heel Nederland.
Kan Cote du Boeuf thuisbezorgt worden?
Ja, Wij bezorgen de Cote du Boeuf gewoon bij jou thuis. Lekker makkelijk en vers.
Klik hier voor meer informatie over het bezorgen van Cote du Boeuf!
Meer Cote du Boeuf gerelateerde vragen
De bereidingstijd voor een Côte de Boeuf bedraagt ongeveer 3 uur. Nadat de thermometer is ingebracht en gesloten, moet worden gewacht tot de kern 46 graden Celsius heeft bereikt of voordat het koken begint, om er zeker van te zijn dat er niets gebeurt tijdens deze periode waarin er geen warmte van de grill afkomt.
U hebt tussen de 250 en 350 gram nodig, afhankelijk van het aantal personen dat het gerecht dat erbij geserveerd wordt.
Cote de Boeuf, of côte (Frans voor “biet”) betekent letterlijk vertaald “gekookte koe” Het is een uiterst malse en sappige snede van de voorkant van de ribben. Het vlees kleeft nog stevig aan sommige ribben, wat het veel smaak geeft wanneer het wordt gekookt, maar ook het serveren met het mes gemakkelijk maakt!
Wat is côte de boeuf? Côte de boeuf wordt bij de ribben van de koe weggesneden. Het vlees zit aan de voorkant van de rug en is erg zacht en smaakvol en bestaat uit 100% rundvlees.
Bak het op een hoge temperatuur van 250-300 graden en grill het daarna rondom goudbruin. Laat de temperatuur van je barbecue nu zakken tot 160 graden, zodat je hem kunt dichtschroeien, afhankelijk van in wat voor gerecht je deze biefstuk wilt hebben! Wanneer je een gemiddelde thermometer van 50 – 53 graden gebruikt (dit zal afhangen van hoe groot/klein het stuk is).
Het verschil tussen een ribeye steak en een cote de Boeuf is te zien op drie vlakken. Cotes du boeuf zijn afkomstig van de zwaardere stukken vlees, waarbij rundvlees vaak meer vet bevat dan andere delen van deze maaltijd, waardoor ze zachter zijn, maar ook een intense smaak geven aan elk gerecht waar je ze bovenop of naast je favoriete gerechten gebruikt, zoals pastasauzen vegetarische opties.
Verpakking en houdbaarheid Cote du Boeuf
Op de Cote du Boeuf zit een label met de houdbaarheidsdatum. Het is mogelijk de Cote du Boeuf thuis zelf in te vriezen en daarmee de houdbaarheid van Cote du Boeuf aanzienlijk te verlengen.
Gewoon heerlijke Cote du Boeuf Voor particulieren
Bij Just Good Meat zijn wij van mening dat elk stukje Cote du Boeuf gewoon goed moet zijn! Onder goed verstaan wij Cote du Boeuf dat u in de betere horecagelegenheden geserveerd krijgt. Voor Cote du Boeuf van hoogwaardige kwaliteit hoeft u al lange tijd niet meer naar een slager toe. Just Good Meat biedt u diverse heerlijke stukken Cote du Boeuf. Neem een kijkje in ons assortiment, indien u het product dat u graag wilt hebben niet kunt vinden neem dan contact met ons op en we kijken wat we voor u kunnen betekenen. Uw Cote du Boeuf wordt gekoeld bij u bezorgd.