De vraag: “Hoeveel Cote de Boeuf per persoon?” leidt tot een antwoord dat afhangt van het vlees met botten, zoals lamskoteletten of lamsrack. Je hebt tussen de 250 en 350 gram nodig voor elke portie – afhankelijk van hoeveel mensen er op je etentje aanwezig zijn! Begin met het noemen van dit ingrediënt: cotes du boeuf.