Het Runderrollade is een heerlijk stuk vlees, en het kan gemaakt worden van verschillende gekruide plakken vlees. Er zijn verschillende manieren om ze te bereiden, zoals roosteren of koken met saus in gerechten zoals fondue om te dompelen – het touwtje aan de buitenkant zal er uiteindelijk afvallen na te zijn gekookt, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het doorsnijden van iets belangrijks met dit type.