Wat valt onder Rundvee?
Het wordt beschouwd als een luxe om vlees te eten, maar er zijn mensen die de kans nooit voorbij laten gaan. Ik ben een van hen!
De runderen (of informeel runderen) (Bovinae) zijn een onderfamilie van de familie van de holbewonerachtige zoogdieren, Bovidae genaamd). Tot deze onderfamilie behoren gedomesticeerde runderen, de Amerikaanse bizon waterbuffel yak en diverse antilopen waaronder de koedoe en de elandantilope.
Iedereen kan genieten van een lekker stukje vlees. Bij Just Good Meat verzorgen we precies dat! Gewoon goed vlees, wat u zonder schuldgevoel kunt eten. Het vlees in onze webshop komt van Nederlandse boeren die op een duurzame en diervriendelijke manier hun bedrijf runnen.
Bekijk ons assortiment of kies uit onze kip, varken of rundvleesproducten.
Waar kan ik online bestellen?
Een heerlijke Rundvlees voor een scherpe prijs bestelt u online bij Just Good Meat. Op deze site vindt u diverse soorten vlees. Hoge kwaliteit, dát is Just Good Meat, uw online slager. Wij streven ernaar lekkere en kwalitatief goede Rundvlees te verkopen in heel Nederland.
Kan thuisbezorgt worden?
Ja, Wij bezorgen de Rundvlees gewoon bij jou thuis. Lekker makkelijk en vers.
Klik hier voor meer informatie over het bezorgen van Rundvlees!
Meer gerelateerde vragen
De malsheid van rundvleesprodukten is hoofdzakelijk gebaseerd op de hoeveelheid beweging in de spieren. Rundvlees dat in gehakt wordt verwerkt, is afkomstig van de spieren die meer activiteit hebben gehad dan de spieren die in het achterste deel van het dier te vinden zijn. Er zijn echter enkele verschillen tussen de verschillende soorten spieren. De spieren aan de voorkant van een dier hebben meer beweging te verduren gehad en daar vinden wij het meeste stoofvlees en vlees voor gehakt. Spiervezels die aan de achterkant gevonden worden, zijn zachter omdat ze niet zo actief geweest zijn en komen vooral van biefstuk en ossenhaas.
Het rijpingsproces van vlees duurt ongeveer twee weken tot een maand, hoewel de benodigde tijd kan variëren naargelang het gewicht en het stuk vlees. Wanneer vlees gerijpt is, zal er een hoge activiteit zijn in de enzymen en eiwitten, die het bindweefsel zullen afbreken, waardoor het malser wordt en beter smaakt.
De kleur van vlees heeft niets te maken met de hoeveelheid eiwit die het bevat. Als het vetpercentage hetzelfde is, dan hebben alle vleessoorten een vergelijkbaar eiwitgehalte. Als het vlees 0% vet bevat, dan bestaat 22% van het gewicht uit eiwit. Voor elke 5% meer vet vindt u dat er 1% minder eiwit in dit soort vlees zit.
Het wordt beschouwd als een luxe om vlees te eten, maar er zijn mensen die de kans nooit voorbij laten gaan. Ik ben een van hen!
De runderen (of informeel runderen) (Bovinae) zijn een onderfamilie van de familie van de holbewonerachtige zoogdieren, Bovidae genaamd). Tot deze onderfamilie behoren gedomesticeerde runderen, de Amerikaanse bizon waterbuffel yak en diverse antilopen waaronder de koedoe en de elandantilope.
Rundvlees is afkomstig van runderen. Runderen zijn echte herbivoren en herkauwers, dus ze eten alleen grassen of ander plantaardig materiaal als hun voornaamste voedselbron. Dankzij dit dieet hebben ze veel energie om zowel overdag op de grond te grazen als ‘s nachts te rusten. In Nederland kunnen koeien voor vleesdoeleinden gehouden worden, zoals stieren, ossen en kalveren, terwijl de melkproductie meestal in melkveebedrijven plaatsvindt, omdat Nederlandse koeien grote hoeveelheden melk van hoge kwaliteit produceren zonder dat kunstmatige stimulansen nodig zijn – zelfs als het koud is!
Bloedworst wordt traditioneel gemaakt van varkensbloed, terwijl het gebruik van runderbloed voor dit doel in Europa verboden is wegens de BSE-voorschriften.
De Duitse “Blutwurst” (bloedworst) kan bijvoorbeeld ook met varkens- of rundvlees en runderniervet gemaakt worden.
Verpakking en houdbaarheid
Op de Rundvlees zit een label met de houdbaarheidsdatum. Het is mogelijk de Rundvlees thuis zelf in te vriezen en daarmee de houdbaarheid van Rundvlees aanzienlijk te verlengen.
Gewoon heerlijke Rundvlees Voor particulieren
Bij Just Good Meat zijn wij van mening dat elk stukje Rundvlees gewoon goed moet zijn! Onder goed verstaan wij Rundvlees dat u in de betere horecagelegenheden geserveerd krijgt. Voor Rundvlees van hoogwaardige kwaliteit hoeft u al lange tijd niet meer naar een slager toe. Just Good Meat biedt u diverse heerlijke stukken Rundvlees. Neem een kijkje in ons assortiment, indien u het product dat u graag wilt hebben niet kunt vinden neem dan contact met ons op en we kijken wat we voor u kunnen betekenen. Uw Rundvlees wordt gekoeld bij u bezorgd.